Antep İşi Selçuklu Desenli 12 cm Parlak Paslanmaz Çelik Çerezlik ve Sunumluk

12 cm çapında, paslanmaz çelikten üretilmiş çerezlik ve kahvaltılık sunumluk. Yüzeyin tamamı Antep kalem işiyle, tek tek işlenmiş Selçuklu motifleriyle kaplı. Haznesi derin olduğu için zeytin, reçel ve sos gibi akışkan ikramları da tutuyor. Kararmadığı için kalaylanma gerektirmiyor.

Öne Çıkan Özellikler

• %100 paslanmaz çelik gövde, kaplama değil
• Yüzeyin tamamında yoğun kabartma Selçuklu deseni
• Antep kalem işi, motifler elde tek tek işlenmiş
• Derin hazne, akışkan ikramlar için uygun
• Kararmaz ve paslanmaz, kalaylatma gerektirmez
• 12 cm çap, kahvaltı ve çerez sunumu için dengeli ölçü

Kimler İçin Uygun?

Kahvaltı sofrasını parçalara ayıranlar. Zeytin bir kapta, peynir başka kapta, reçel ayrı. 12 cm bu düzen için en çok işe yarayan ölçü: bir kişilik değil ama sofrayı da kaplamıyor.

Aynı ürünü çok amaçlı kullanmak isteyenler. Sabah reçellik, akşam çerezlik, arada sosluk. Derin hazne üçünü de kaldırıyor, ayrı ayrı kap almanız gerekmiyor.

Bakımı basit olsun diyenler. Bakır sunumluk kararır ve kalay ister. Paslanmaz çelikte yıkayıp kurulamak yeterli.

Ama şunu bilin: Parlak yüzey parmak izini ve su lekesini net gösterir; kurulamak rutin haline gelmeli. Ayrıca bu ürün bakır değil, bakırın zamanla koyulaşan sıcak dokusunu arıyorsanız bu ürün onu vermez.

Nasıl Yapılıyor?

Paslanmaz çelik levha önce derin hazneli kase formuna basılır, kenar hattı düzeltilir. Sonra yüzey kalem işi için hazırlanır. Usta kalemi çeliğe dayar ve çekiçle vurarak motifi açar; Selçuklu bezemesi bu şekilde satır satır ilerler. Derin hazneli formda kalem işi daha zordur, çünkü ustanın eğimli yüzeyde açıyı sürekli değiştirmesi gerekir. Motif tamamlandıktan sonra yüzey polisajlanır. Elde işlendiği için iki sunumlukta desen birebir aynı olmaz.

Teknik Özellikler

Kullanım ve Bakım

• Yumuşak sünger ve bulaşık deterjanıyla yıkayın.
• Çelik tel ve aşındırıcı toz kullanmayın; polisajlı yüzeyi çizer.
• Yıkadıktan sonra kurulayın, su lekesi kalmasın.
• Zeytin ve reçel gibi asitli ikramlardan sonra bekletmeden yıkayın.
• Kabartma motiflerin arasını yumuşak fırçayla temizleyin.

Kültür ve Kullanım Rehberi

Antep sofrasında sunumluğun yeri

Gaziantep mutfağında sofra tek bir büyük tabakla kurulmaz; çok sayıda küçük kapla kurulur. Her ikram kendi kabında gelir ve sofra bir bütün olarak okunur. Bu düzen hem paylaşmayı kolaylaştırır hem de her lezzetin ayrı durmasını sağlar. Küçük ve orta boy sunumluklar bu geleneğin doğrudan devamıdır.

Neden çelik, neden bakır değil?

Bakır ısıyı iyi ilettiği için pişirme kaplarında tercih edilir. Sunumlukta ise ısı iletimi gerekmez; kolay temizlik ve kalıcı görünüm önemlidir. Paslanmaz çelik burada avantajlı: kararmaz, kalay istemez, asitli gıdayla doğrudan temas edebilir.

Modern Sofrada Yeri

Antep'te kalem işi ustaları yüzyıllardır bakır üzerine çalışıyor. Aynı el ve aynı motifler bugün paslanmaz çeliğe de uygulanıyor. Malzeme değişti, teknik ve desen aynı kaldı.