Antep İşi Kalem İşlemeli Paslanmaz Çelik Yuvarlak Devlet Boy Sunum Sinisi (75 cm)

75 cm çapında, paslanmaz çelikten üretilmiş devlet boy sunum sinisi. Yüzeyin tamamı Antep kalem işiyle, elde tek tek işlenmiş motiflerle kaplı. Kataloğun en büyük ölçüsü; on altı kişiye kadar sofra kuruyor. Kararmadığı için kalaylanma gerektirmiyor.

Öne Çıkan Özellikler

• %100 paslanmaz çelik gövde, kaplama değil
• 75 cm çap, kataloğun en büyük sini ölçüsü
• Yüzeyin tamamında kabartma Antep işi motifi
• On altı kişiye kadar tek sofra kurar
• Pürüzsüz yuvarlak kenar hattı
• Kararmaz ve paslanmaz, kalaylatma gerektirmez

Kimler İçin Uygun?

Kurumsal mutfaklar. Dernek, vakıf, cami ve aşevi mutfaklarında tek seferde en çok porsiyonu taşıyan boy. Bu ölçüden büyüğü pratikte kullanılabilir değil.

Geleneksel düğün organizasyonu yapanlar. Yer sofrası düzeninde her siniye on beş yirmi kişi oturur. Az sayıda sini ile çok kişiye sofra kurmak istiyorsanız en verimli ölçü budur.

Vitrin ve dekor sunumu yapanlar. Bu çapta bir sini duvarda ya da zeminde tek başına bir odanın odak noktasıdır. Kalem işi desen uzaktan da net görünüyor.

Ama şunu bilin: Bu parça bir ev eşyası değil. Tek kişi rahat taşıyamaz, standart kapıdan çevirmeden geçmez, mutfakta yıkanamaz. Almadan önce saklama ve taşıma yerini planlamanız gerekir; aksi halde kullanılmadan bir köşede durur.

Nasıl Yapılıyor?

Paslanmaz çelik levha önce geniş sini formuna basılır, kenar hattı yuvarlatılıp düzeltilir. Bu çapta esas zorluk levhanın düzlüğüdür: merkez ile kenar arasında en ufak bir eğrilik olsa sini yere tam oturmaz ve yüklendiğinde sallanır. Sonra usta kalemi yüzeye dayar ve çekiçle vurarak motifi açar. Nakış haftalara yayılır; parça dilimlere ayrılır, her dilim ayrı işlenir ve hatlar dikkatle birleştirilir. Nakış bitince yüzey polisajlanır.

Teknik Özellikler

Kullanım ve Bakım

• Geniş bir zeminde ya da bahçede, yumuşak sünger ve bulaşık deterjanıyla yıkayın.
• Çelik tel ve aşındırıcı toz kullanmayın; polisajlı yüzeyi çizer.
• Yıkadıktan sonra kurulayın, su lekesi kalmasın.
• İki kişiyle taşıyın; kenarlardan kavrayın ve ortadan bastırmayın.
• Dik saklayın; altına ve arkasına yumuşak bir zemin koyun.

Kültür ve Kullanım Rehberi

Neden bu kadar büyük siniler yapılır?

Anadolu'da davet sofrası bölünmez. Misafiri iki ayrı masaya oturtmak ayıp sayılır, herkes aynı sofrada olmalıdır. En büyük boy siniler bu yüzden tek bir ailenin değil, mahallenin ya da cemaatin ortak eşyasıdır; düğün ve mevlit günlerinde ödünç alınıp verilir. Bir sininin kaç kişilik olduğu, çevresine kaç kişinin bağdaş kurabildiğiyle ölçülür. Bu boy o ölçeğin en üst sınırıdır.

Neden çelik, neden bakır değil?

Geleneksel sini bakırdır ve iç yüzeyi kalaylanır. Bu çapta bir bakır siniyi kalaylatabilecek usta sayısı çok azdır ve işlem hem pahalı hem zordur. Sürekli taşınan ve ödünç dolaşan bir eşyada kalay hızlı yıpranır. Paslanmaz çelikte böyle bir katman yoktur; yemek doğrudan yüzeye konabilir ve kap yıllarca kararmaz.

Modern Sofrada Yeri

Antep'te kalem işi ustaları yüzyıllardır bakır üzerine çalışıyor. Aynı el ve aynı motifler bugün paslanmaz çeliğe de uygulanıyor. Malzeme değişti, teknik ve desen aynı kaldı.